Evaluasi Kualitas Protein Biskuit Asin Substitusi Tepung Ayam Berdasarkan Profil Asam Amino dan Analisis Proksimat. Mesada [Internet]. 2026 Jan. 30 [cited 2026 Jul. 9];3(1):138-46. Available from: https://ziaresearch.or.id/index.php/mesada/article/view/376